Assado de carne
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne e tempere com sal e pimenta e deixe dourar durante 10 minutos. Retire do fogo, junte todos os outros temperos , menos a salsa e as ervilhas.
Mexa bem e despeje em uma forma ou panela que vá ao forno. Tampe e leve para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e 1/2 hora. Passado esse tempo, retire e cubra com as ervilhas e a salsa. Tampe panela novamente e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.
Ingredientes:
- • 1 cebola média ralada
- • 1200 g de alcatra em quadradinhos
- • 3 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou em lata
- • 4 colheres (sopa) de vinagre
- • 3 colheres (sopa) de mostarda
- • 6 colheres (sopa) de água
- • ½ xícara (chá) de catchup
- • 3 colheres (sopa) de molho inglês
- • 3 dentes de alho amassados
- • 2 colheres (sopa) de manteiga
- • 1 xícara (chá) de salsa
- • pimenta-do-reino a gosto
- • sal a gosto
